Karp - najbardziej ekologiczna ryba dostępna w sprzedaży
gospodarka
W tym roku każdy Polak zje średnio 430 gramów karpia - wynika z badań Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, a informuje o tym "Puls Biznesu".
To niewiele mniej niż w ubiegłych latach. Nadal karp pozostaje rybą sezonową - 90 proc. całej konsumpcji odbywa się w święta Bożego Narodzenia. Natomiast w ciągu roku najczęściej kupujemy mintaja - 3,09 kg rocznie na osobę, śledzia - 2,05 kg i pangę - 3 kg.
Zdaniem Zbigniewa Szczepańskiego, prezes Towarzystwa Promocji Ryb, karp w Polsce był, jest i będzie. Uważa on, że karp jest najbardziej ekologiczną rybą dostępną w szerokiej sprzedaży, gdyż inne gatunki hodowane są w warunkach przypominających te, w których żyją brojlery.
