Mimo rosnącej świadomości ekologicznej skala marnotrawstwa w Europie nie maleje. Statystyki pokazują, gdzie znajduje się główne źródło tego problemu.
Najwięcej trafia do kosza w domach
Z danych opublikowanych przez Eurostat za 2024 rok wynika, że mieszkańcy Unii Europejskiej wyrzucają średnio 129 kg żywności na osobę rocznie. Statystyka ta obejmuje zarówno części jadalne, jak i niejadalne.
Największa odpowiedzialność za te straty leży po stronie samych konsumentów: ponad połowa całkowitej masy odpadów spożywczych powstaje w naszych gospodarstwach domowych, co w przeliczeniu daje około 69 kg żywności wyrzucanej przez jedną osobę w ciągu roku.
Dla porównania sektor gastronomiczny odpowiada za 12 proc. strat, czyli 15 kg na osobę. Pozostałe 35 proc. powstaje na wcześniejszych etapach łańcucha dostaw, głównie w przetwórstwie produktów spożywczych i napojów (19 proc.), a w mniejszym stopniu w produkcji podstawowej i sprzedaży detalicznej oraz innej dystrybucji żywności.
ZOBACZ TAKŻE: To koniec cenowego spokoju. "Żywność zacznie drożeć pod koniec roku"
Unijny bilans marnotrawstwa. Jak wypada Polska?
Chlubnymi liderami zestawienia są Hiszpania, Litwa oraz Słowacja, gdzie do kosza trafia najmniej jedzenia - od 54 do 72 kg na osobę. Na drugim biegunie znalazły się m.in. Cypr oraz Dania, w których roczne wskaźniki przekraczają 250 kg na mieszkańca.
Polska, z wynikiem 130 kg zmarnowanej żywności rocznie na osobę, wypada niemal identycznie jak średnia dla całej Unii Europejskiej.
Ogólna skala marnotrawstwa w UE nieznacznie wzrosła - o 0,7 proc. w porównaniu z 2023 rokiem, kiedy wynosiła 57,5 mln ton.
ZOBACZ TAKŻE: Rachunki za śmieci pójdą w górę? Nawet 1000 zł rocznie
