Halę otwarto do użytku we wrześniu ubiegłego roku i bardzo szybko stała się ważnym punktem orientacyjnym miasta. Wielofunkcyjny pawilon, którego budowa kosztowała 400 mln euro, może pomieścić do 20 tys. osób. Został zaprojektowany przez lokalną, prestiżową pracownię architektoniczną ERRE.
A jego nazwa - Roig Arena - upamiętnia fundatora inwestycji, Juana Roiga, pochodzącego z Walencji właściciela Mercadony - najpopularniejszej sieci sklepów spożywczych w Hiszpanii, która liczy ponad 1600 placówek. Dzięki jego inicjatywie, Roig Arena jest największą i najnowocześniejszą, prywatną halą sportową w Europie.
Arena Roig. Sport i gastronomia
Przez niespełna pół roku, hala wielokrotnie gościła mecze koszykówki Valencia Basket - drużyny, która zajmuje drugie miejsce w hiszpańskiej lidze ACB. Do niedzieli trwa w niej turniej o Puchar Króla w koszykówce. Walencja - gospodarz wydarzenia - będzie go organizowała co najmniej do 2028 r. Podczas konkurencji, na Roig Arena mierzą się z najsilniejsze zespoły koszykarskie, takie jak FB Barcelona i Real Madryt.
Wszystkie te wydarzenia przyciągają tłumy. Ale nie tylko one, przybywa kibiców i turystów, którzy odwiedzają nowoczesną halę sportową aby zasiąść za stolikiem Poble Nou. To tamtejsza restauracja, o której w Hiszpanii jest coraz głośniej. Rozgłos przynosi menu, którego gwiazdą jest paella. Najbardziej międzynarodowa potrawa Hiszpanii jest tam przyrządzana w piecu opalanym drewnem z drzew pomarańczowych.
Możliwość zrobienia jej w lokalu w tradycyjny sposób stanowił dla projektantów duże wyzwanie. Piec do paelli z ośmioma paleniskami został zbudowany "na wymiar". Zaprojektowano go tak, aby zespół kuchenny miał swobodę ruchów. Komfort pracy zapewnił też system klimatyzacji i odprowadzania dymu. "Wszystko razem pozwala nam poziomować paelle i kontrolować wysokość oraz ciąg dymu, co pozwala nam przygotowywać wyjątkowe dania z ryżu" - wskazuje hiszpańskiemu tygodnikowi Fuera de Serie szef kuchni Miguel Marti.
Lokal na Roig Arena może pomieścić 150 osób i niemal wszystkie chcą spróbować paellę., otwiera się w nowym oknie "Ponad 95 proc. stolików zamawia ryż" - cytuje szefa kuchni Fuera de Serie. Popyt na paellę z hali sportowej jest tak duży, że w restauracji skończyły się zapasy ryżu, które miały wystarczyć na cały rok. Dwie odmiany - Carnaroli i Albufera - zostały wyhodowane specjalnie z myślą o restauracji Poble Nou.
Restauracja Poble Nou. W światowej stolicy paelli
Walencja, a w szczególności obszar Albufera, to światowa stolica paelli. Ta z Poble Nou jest unowocześnioną wersją typowego, hiszpańskiego dania. Z opisu zamieszczonego w karcie można się dowiedzieć, że lokal "oferuje nowoczesną interpretację klasycznej paelli walencjańskiej (Paella Valenciana deshuesada)". Podstawą jest ryż - w Poble Nou można wybrać między kilkoma odmianami. Smaku dodają zaś mięso kurczaka i kaczki, tradycyjna fasola garrofón, inaczej chleb świętojański. zielony groszek i barwena - czerwono ubarwiona ryba słodkowodna. Porcja kosztuje około 24 euro, niewiele ponad 100 zł.
Zobacz również:
Menu Poble Nou ma jeszcze inne dania z ryżu. W chłodniejszych miesiącach najpopularniejszym jest ryż gotowany z klopsikami i pieczoną dynią. Można też zamówić ryż z owocami morza a także fideuàs - odmianę paelli, w której ryż jest zastąpiony makaronem. Na gości czeka też gulasz rybny czy ryż z karczochami. Prowadzący lokal podkreślają, że oferowane dania pochodzą z Walencji, a w restauracji, na miejscu, pieczony jest nawet własny chleb i zrobione są lody.
Restauracja czynna jest przez cały rok, a w przygotowaniach dań uczestniczy 54 kucharzy. Pomimo tego, że Roig Arena zbudowano ponad 4 km od centrum miasta i ponad 12 km od lotniska, w weekendy trzeba czekać tam na wstęp., otwiera się w nowym oknie Tłoczno jest też w ciągu tygodnia, niezależnie od tego, czy w hali odbywają się wydarzenia sportowe, muzyczne czy akurat stoi pusta. Coraz częściej chętnych na paellę jest tak wielu, że muszą wpisywać się na listę oczekujących i cierpliwie czekać.
