GIS wydał komunikat dotyczący żywności sprzedawanej przez dzieci podczas pikników, festynów czy w ramach wakacyjnego zarobku. Jak zaznaczył inspektorat, taka okazjonalna działalność "nie podlega przepisom żywnościowym i kontroli Państwowej Inspekcji Sanitarnej", nie wymaga rejestracji i zezwoleń, ale powinna odbywać się w określonych warunkach.
"Mimo to osoby przygotowujące i sprzedające żywność powinny zadbać o podstawowe zasady higieny i bezpieczeństwa, aby ograniczyć ryzyko zanieczyszczenia produktów i chronić zdrowie konsumentów." - czytamy w komunikacie.
GIS opublikował wytyczne dotyczące sprzedaży okazjonalnej lemoniady i innych produktów przez dzieci
GIS podkreślił, że wymogi bezpieczeństwa to m.in. dbanie o czystość rąk, używanie czystej odzieży i naczyń, ochrona wyrobów przed kurzem i owadami, korzystanie ze świeżych i czystych produktów, używanie wyłącznie wody pitnej czy unikanie bezpośredniego dotykania żywności dłońmi (zalecono szczypce, łopatki lub rękawiczki jednorazowe).
Urzędnicy zaapelowali także o wyposażenie stoisk w pojemnik na odpady, środek do dezynfekcji dłoni oraz odseparowanie pieniędzy od miejsca ze sprzedawanymi produktami.
GIS zaleca, aby produkty były sprzedawane w jak najkrótszym czasie od przygotowania. Jak podaje Inspektorat "produkty łatwo się psujące (np. ciasta z kremem, koktajle mleczne) mogą wymagać przechowywania w niskich temperaturach" .
GIS zaleca opiekę dorosłych i odpowiednie ustawienie stoiska
Jako dobrą praktykę, GIS wskazuje opiekę osoby dorosłej, bezpieczne ustawienie stoiska (z dala od ruchliwych ulic i źródeł zanieczyszczeń) oraz zapewnienie młodym sprzedawcom ochrony przed słońcem i wody do picia.
Młodzi sprzedawcy powinni również informować klientów o możliwych alergenach. Inspektorat radzi unikać przygotowywania i sprzedaży żywności podczas choroby.
