Polacy oszczędzają nawet na grillowaniu. Kupują głównie mięso i kiełbasy w promocji

Według czerwcowego sondażu, 36,6 proc. Polaków wydaje jednorazowo średnio od 50 do 100 zł na produkty spożywcze potrzebne na grilla. Z kolei 30,8 proc. respondentów wskazuje kwotę od 100 do 150 zł, a 14,5 proc. - od 150 do 200 zł. Ponadto 7,8 proc. ankietowanych mówi o wydatkach do 50 zł, 5 proc. wskazuje przedział od 200 do 250 zł, 2,4 proc. - od 250 do 300, a 1,2 proc. wybiera sumę powyżej 300 zł. Natomiast nie potrafi określić kwoty 1,7 proc. uczestników badania. O opinie poproszono 1 269 dorosłych konsumentów odpowiedzialnych w swoich domach za realizację codziennych zakupów.

- 67,4 proc. rodaków jednorazowo przeznacza na grilla średnio od 50 do 150 zł. Wydatki są porównywalne do tych, jakie wiążą się z przygotowaniem np. niedzielnego obiadu w domu. Widać, że grillowanie jest powszechne. Poza posiłkiem to również sposób na atrakcyjne spędzenie czasu z rodziną, szczególnie podczas ciepłych weekendów i dni wolnych od pracy - komentuje ekonomista dr Krzysztof Łuczak z Grupy BLIX.

Jak podkreśla dr Andrzej Maria Faliński, wiceprezes Stowarzyszenia Forum Dialogu Gospodarczego, te wyniki świadczą o zróżnicowaniu naszych portfeli. Ponadto grillowanie odbywa się zazwyczaj w małym gronie. Trudno więc wydać większe pieniądze, chyba że jest to cateringowe przyjęcie typu garden party. Ale zazwyczaj są to kameralne spotkania. Z badania wiemy też, czy konsumenci planują robić zakupy w promocjach. Aż 89 proc. respondentów odpowiada twierdząco, a 3,4 proc. - przecząco. Z kolei dla 7,5 proc. ankietowanych nie ma to znaczenia. Natomiast 0,1 proc. uczestników sondażu nie pamięta, jak robi takie zakupy.

- Badanie idealnie potwierdza nasze bieżące obserwacje rynku, że obecnie już 8 na 10 Polaków kupuje produkty spożywcze w promocjach. Dotyczy to również artykułów na grilla. Inflacja sprawia, że Polacy dokładnie sprawdzają, ile kosztują poszczególne towary. I nie kupują ich w pośpiechu - zaznacza dr Łuczak.

Ankietowani wskazali też, co najczęściej kupują na grilla. 83,6 proc. badanych wybiera mięso (np. karkówkę, pierś z kurczaka), 82,5 proc. - kiełbasę, a 73,6 proc. - ketchup. Według dr. Łuczaka, te wyniki nie są żadnym zaskoczeniem. Mięso i kiełbasy to tradycyjne produkty spożywane przez rodaków podczas grillowania.

- Kulturowo Polacy spożywają dużo mięsa, bo w dawnych czasach mocno utarło się przekonanie, że jest to kojarzone z dobrobytem. Dzisiaj ta tendencja zmienia się, a nabywcy częściowo przechodzą na produkty wegańskie lub próbują tego typu nowości coraz szerzej dostępnych w sklepach - podkreśla Marcin Lenkiewicz, współautor badania z Grupy BLIX.

Na kolejnych trzech miejscach widać pieczywo - 65,5 proc., piwo - 62,1 proc., a także musztardę - 54,5 proc. Jak zaznacza Marcin Lenkiewicz, piwo jako jedna z największych kategorii FMCG w Polsce nieustannie cieszy się dużą popularnością wśród shopperów. Temu segmentowi pomagają nowości, takie jak wersje 0 proc. One często stają się alternatywą dla innych napojów. Ponadto z badania wiemy, że respondenci najrzadziej wskazują produkty wegetariańskie i wegańskie - 6,8 proc., jak również ryby - 12,3 proc.

- Produkty wegetariańskie oraz ryby są zdecydowanie mniej popularne, gdyż rzadziej kojarzą się z tradycją grillowania. Pozostają czymś nowym i zapewne minie jeszcze sporo czasu, zanim te artykuły zyskają na popularności. Ponadto są znacznie droższe i póki co mniej dostępne niż kiełbasy czy karkówka - dodaje dr Krzysztof Łuczak. 

Grupa Polsat Plus i Fundacja Polsat razem dla dzieci z Ukrainy

70,1 proc. Polaków za każdym razem przed nabyciem produktów spożywczych na grilla przygotowuje listę zakupów. Z kolei 28,8 proc. tego nie robi, a 1,1 proc. nie pamięta, czy wykonuje taką czynność. Zdaniem dr. Falińskiego, wpływ na zachowanie większości ma m.in. obfitość oferty w zakresie głównych produktów i dodatków (przypraw, sosów, pieczywa, warzyw itd.), a także dopasowania dań do gustu własnego i gości. Według Marcina Lenkiewicza, Polacy na grilla przygotowują listy zakupów, ponieważ chcą mieć kontrolę nad swoimi wydatkami. Podchodzą do nich bardzo rozważnie i często porównują oferty między różnymi placówkami.

- Tworzenie list zakupów pomaga w bardziej rozsądnym kupowaniu, co wiąże się również z ograniczeniem marnotrawienia jedzenia. Wielu Polaków przegląda Internet lub gazetki promocyjne i na tej podstawie decyduje się robić konkretne listy zakupów - podkreśla dr Łuczak.

Respondenci, mogąc zaznaczyć kilka opcji, podali również typy placówek, w których z reguły robią zakupy na grilla. Aż 98,3 proc. wskazań mają dyskonty. Dalej są hipermarkety - 17,5 proc., sklepy osiedlowe - 10,1 proc., a także supermarkety - 8,2 proc. Ponadto ankietowani mówią o targowiskach i bazarach - 6,2 proc., sieciach typu convenience - 2,5 proc., jak również cash&carry - 1 proc. Natomiast dla 1,1 proc. uczestników sondażu nie ma to znaczenia, a 0,20 proc. nie pamięta, gdzie robi zakupy.

- Oferty grillowe w różnych formatach są bardzo podobne. Zrobienie zakupów na takie spotkanie jest grą przypadku i wynika z przyzwyczajenia do sklepów sieciowych. Tezę tę podkreśla pozycja dyskontów jako placówek najczęstszego wyboru. Ich pozycję umacniają takie atuty, jak niska cena, poręczne pakowanie zestawów grillowych, a także częste promocje - podsumowuje wiceprezes Stowarzyszenia Forum Dialogu Gospodarczego.

BIZNES INTERIA na Facebooku i jesteś na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami

Zobacz również: