Długa lista, a na niej najbardziej zanieczyszczone warzywa. Często je kupujesz
"Brudna Dwunastka" to lista warzywa i owoców, w których notuje się najwyższą zawartość pestycydów. Amerykańska organizacja ekologiczna Environmental Working Group po raz kolejny publikuje listę produktów bezpiecznych i skażonych szkodliwymi pestycydami. Na obu tych listach znalazły się warzywa i owoce, które na co dzień kupujemy.
Raport Environmental Working Group (EWG) z 2025 roku ponownie wskazuje na listę warzyw i owoców z wysoką zawartością pozostałości pestycydów, informuje serwis pomorska.pl. Analizie poddano blisko 50 różnych produktów, a w 95 proc. próbek wykryto zanieczyszczenia.
EWG analizie poddało 46 produktów i tysiące próbek, co pozwoliło na stworzenie dwóch list produktów bezpiecznych i z pozostałościami pestycydów. Zanieczyszczone produkty zawierały ślady jednego lub więcej pestycydu, który utrzymywał się nawet mimo mycia czy obierania. Najwięcej pestycydów w najnowszej analizie EWG znalazła w:
- truskawkach,
- szpinaku,
- kapuście,
- jarmużu.
Problem ten dotyczy przede wszystkim wielkopowierzchniowych, intensywnych upraw. Szkodliwość pestycydów zaczyna objawiać się po latach, kiedy dochodzi do kumulacji tych substancji w organizmie. To wtedy mogą pojawiać się zaburzenia hormonalne, alergie, choroby autoimmunologiczne i nowotworowe.
Tradycyjnie raport EWG wymienia także produkty potencjalnie bezpieczne. Pozostałości pestycydów nie znaleziono w awokado, kukurydzy, ananasie, cebuli, papai, groszku mrożonym, szparagach, melonie, kiwi, brokułach, grzybach, mango, batatach i marchwi.
To warzywa i owoce, w których nie wykryto żadnych śladów zanieczyszczeń, choć badane nie były produkty ekologiczne.
Europejskie badania brytyjskiej organizacji PAN UK to ponad 3 tys. kg próbek żywności analizowanych na poziomie rządowym. Serwis poradnikzdrowie.pl wymienia, że w 2023 roku w tym kraju najbardziej zanieczyszczone okazały się:
- jabłka,
- truskawki,
- winogrona,
- gruszki,
- pomidory koktajlowe,
- szpinak,
- papryka,
- morele,
- sałata,
- maliny,
- pomarańcze,
- borówki.
Eksperci przestrzegają przede wszystkim przed "efektem koktajlu". W wielu produktach oficjalne normy mogą być zachowane, jednak to nie chroni przed kumulacją określonych pestycydów spożytych z różnych źródeł. Nalegają także na mądrą legislację i zmianę przepisów, która wymusi na producentach żywności ograniczenie użycia szkodliwych substancji.
Trudno jednak wyobrazić sobie eliminację pestycydów z rolnictwa. To środki chemiczne, które nie tylko chronią przed chorobami roślin i chwastami, ale także wspomagają w osiągnięciu lepszych plonów.
