Farmy solankowe - tak Tajlandia pozyskuje sól
Większość soli w Tajlandii pochodzi z nadmorskich farm solankowych. Jednym z głównych regionów produkujących sól jest prowincja Samut Sakhon, około 45 km od Bangkoku.
Sól jest zbierana w porze suchej. Najpierw pola są zalewane wodą morską, która następnie odparowuje w gorącym słońcu, pozostawiając sól.
Widziane z góry farmy tworzą spektakularną mozaikę kolorów.
Główny sezon zbierania soli trwa od października lub listopada do kwietnia, poza porą deszczową.
Rolnicy zalewają swoje pola wodą morską, używając pomp i kanałów. Pomagają one transportować wodę z jednego pola na drugie.
Odparowanie wody zajmuje około piętnastu dni, pozostawiając sól solankową. Rolnicy następnie zamiatają ją w stożkowate stosy. Potem ładują sól na taczki i transportują do magazynów.
Tłum. i oprac. APG
