Restaurant&Bar Design Awards to międzynarodowy i coroczny konkurs, w którym nagradzane są pomysły architektów w kilkunastu kategoriach. W tegorocznym wydarzeniu w gronie poświęconym europejskim kawiarniom na krótkiej liście możliwych laureatów znalazły się dwa lokale z Polski.
Chodzi o Klubopiekarnie Woda w Bydgoszczy oraz cukiernię Yem Cookie w Krakowie. Konkurentami obu miejsc będą lokale Backhause ze Stambułu (Turcja) oraz Castiglione z Londynu (Wielka Brytania).
Polskie kawiarnie powalczą o miano najpiękniejszych w Europie
Pozostając jednak przy polskich reprezentantach, to bydgoska kawiarnia znajduje się w Młynach Rothera, czyli dawnych budynkach młynów zbożowych w centrum miasta. Ten należący do samorządu kompleks został poddany rewitalizacji, a jednym z lokali znajdujących się w nim jest właśnie Woda. Za wnętrze kawiarni odpowiedzialne jest wrocławskie studio Znamy Się, które projektując wystrój chciało nawiązać do dawnej funkcji budynku. Można w nim znaleźć bar wyłożony niebieską terakotą, nad którym znajduje się duże, przeszklone koło.
Yem Cookie z Krakowa zostało zaprojektowane przez NOWW Studio z tego samego miasta. Kawiarnia nie znajduje się w ścisłym centrum, ponieważ położona jest na osiedlu Górka Narodowa. Projektanci odpowiedzialni za wygląd lokalu skupili się na połączeniu czerwonej terakoty z jasnym drewnem. Szczególną uwagę przykuwa bar, wykończony w opływowy sposób tak, że swoim układem imituje falę.
Ceremonia, która wyłoni zwycięzców, będzie miała miejsce 31 października w Barcelonie. Organizator konkursu nie wskazał, czy poza odpowiednim wyróżnieniem laureaci poszczególnych kategorii będą mogli liczyć na więcej nagród. W ubiegłorocznej, 15. edycji w kategorii "samodzielnych", czyli wyróżniających się firm, które nie są zrzeszone w ramach sieci lokali, nagrodę otrzymał warszawski bar Va Bene Cicchetti.
