W Polsce marnuje się rocznie ok. 5 mln ton żywności (dane NIK), z czego najwięcej, 60 proc. - 3 mln ton - wyrzucają nie firmy, a rodziny. Dwa, a nawet trzy razy więcej jedzenia niż w innych miesiącach trafia do koszy w okresach świątecznych, między innymi Wielkanocy.
Z danych zebranych przez Too Good To Go wynika, że po świętach najczęściej pozostaje niezjedzona sałatka jarzynowa (62 proc.), pieczywo (39 proc.), wędlina - zwykle szynka (27 proc.), ale też jajka na twardo (21 proc.) i jajka faszerowane (20 proc.).
Inflacja zachęca do oszczędności przy zakupach
Wyrzucanie jedzenia jest kosztowne i to nie tylko dla planety. Przez inflację wszystkie produkty w ostatnich miesiącach podrożały.
- Za jajka, symbol Wielkanocy, trzeba zapłacić o 40 proc. więcej niż w ubiegłym roku, cena powyżej 1 zł za sztukę stała się normą. Pieczywo podrożało o 29,8 proc., a wędliny o 25 proc. Chcąc kupić cebulę i marchew do przygotowania sałatki jarzynowej trzeba się liczyć z podwyżką rzędu nawet 100 proc. - wylicza w rozmowie z Interią Beata Pałczyńska, PR menedżerka Too Good To Go.
Jak pokazują badania, wzrost cen, a także chęć zadbania o środowisko, sprawiają, że dwie trzecie Polaków dostrzega konieczność ograniczenia marnowania jedzenia w trakcie Świąt Wielkanocnych.
"To nie tylko oszczędność pieniędzy i czasu, który można poświęcić bliskim, ale również brak znudzenia monotonnym jedzeniem oraz ulga dla środowiska" - czytamy w komunikacie firmy.
Przepis na niemarnowanie żywności w święta
Ponieważ Wielkanoc będzie droga, najprostszym sposobem szukania oszczędności jest przygotowanie mniejszej ilości potraw.
- To sytuacja win-win, ponieważ skorzystają na tym nie tylko nasze portfele, ale przede wszystkim planeta - podkreśla Anna Kurnatowska, Country Director Too Good To Go w Polsce.
Zachęca także do dostosowania ilości jedzenia do liczby osób, wykorzystania składników w jak najbardziej efektywny sposób i wcześniejszego zaplanowania, jak przerobić wielkanocne nadwyżki. - Niemal każde jedzenie da się zamrozić - podkreśla.
Too Good To Go zrzesza 70 mln użytkowników w 17 krajach i łączy ich z miejscami, w których zostały nadwyżki żywności z krótkim terminem przydatności do spożycia. W Polsce z aplikacją współpracują m.in. Carrefour, Starbucks, Pizza Hut, A. Blikle i North Fish.
Ewa Wysocka
