Spis treści:
- Dieta wspierająca zdrowie i klimat
- Nowe limity w diecie - mięso idzie w odstawkę
- Niemcy porzucą mięso dla ratowania klimatu?
Rekomendację Niemieckiego Stowarzyszenie ds. Żywienia analizuje wtorkowa "Rzeczpospolita". "Jak wynika z najnowszych zaleceń żywieniowych, aż 75 proc. diety powinny stanowić produkty roślinne" - czytamy w dzienniku.
Dieta wspierająca zdrowie i klimat
Nowe zalecenia opierają się na najnowszych rekomendacjach tzw. diety planetarnej. Nazwa nie jest myląca - rzeczywiście chodzi przede wszystkim o sposób żywienia korzystny dla planety, który redukuje do minimum fatalny wpływ na środowisko wywołany hodowlą zwierząt rzeźnych.
Zobacz również:
Krótko mówiąc, dieta planetarna opiera się przede wszystkim na wykorzystaniu produktów roślinnych, a kategoryczna redukcja ilości spożywanego mięsa ma nas ochronić przed wieloma cywilizacyjnymi chorobami - np. cukrzycą typu 2 czy chorobami układów pokarmowego i krążenia.
Nowe limity w diecie - mięso idzie w odstawkę
Eksperci w swoich rekomendacjach nawiązali do tzw. diety planetarnej opracowanej przez Komisję EAT-Lancet i podkreślili, że ograniczenie spożycia mięsa i nabiału jest korzystne zarówno dla zdrowia, jak i dla klimatu - czytamy w "Rz".
W najnowszych rekomendacjach zaleca się, aby tygodniowo spożywać nie więcej niż 300 gramów mięsa i owoców morza oraz maksymalnie 30 gramów kiełbasy (co stanowi sporą redukcję w stosunku do wcześniejszych rekomendacji zakładających 300-500 gramów mięsa). Wśród produktów mięsnych szczególnie kiełbasa znalazła się na cenzurowanym, jako pożywienie wyjątkowo niezdrowe.
Zobacz również:
"Niemcy powinni również spożywać rośliny strączkowe oraz 25 gramów orzechów dziennie. Tłuszcze zwierzęce powinny zostać zastąpione produktami pełnoziarnistymi oraz olejami roślinnymi" - cytuje porady Niemieckiego Stowarzyszenia ds. Żywienia wtorkowa "Rzeczpospolita".
Niemcy porzucą mięso dla ratowania klimatu?
Społeczeństwo w Niemczech jest jednak dalekie od porzucenia diety opartej na mięsie - konkluduje wtorkowa "Rzeczpospolita" i zwraca uwagę na szczególną "dietetyczną" presję wywieraną przez organizacje ekologiczne.
Według ustaleń Greenpeace, aby zredukować szkodliwy wpływ rolnictwa na postępujący kryzys klimatyczny, konieczne jest ograniczenie spożycia mięsa w Unii Europejskiej o 71 proc. do 2030 roku oraz o 81 proc. do 2050 roku. "Oznacza to, że na mieszkańca Unii Europejskiej przypadałoby nie więcej niż 460 gramów wszystkich rodzajów mięsa opuszczających rzeźnię na osobę tygodniowo do 2030 roku i nie więcej niż 300 gramów do 2050 roku Obecnie średnia unijna wynosi ponad 1,5 kilograma na osobę tygodniowo" - czytamy w "Rz".
***
