Na Lubelszczyźnie rozpoczęły się zbiory chmielu
gospodarka
Pod koniec sierpnia rozpoczeły się zbiory chmielu, które potrwają do ok 20. września. W tym okresie, dojrzałe szyszki są najbardziej przydatne do przetwórstwa.
Wybór odpowiedniego terminu ma pierwszorzędne znaczenie. Surowiec zbyt wcześnie zerwany cechuje się niską jakością i jest mało atrakcyjny dla przemysłu przetwórczego. Zbyt późno zerwany chmiel to znów utrata barwy i wzrost kruchości, ale przede wszystkim pogorszenie właściwości chemicznych ważnych dla piwowarstwa.
Chmiel sadzi się na ziemiach żyznych, dobrze nasłonecznionych. Wykorzystywany jest do produkcji piwa, a także leków i kosmetyków. Chmiel w Polsce uprawia się na obszarze Wyżyny Lubelskiej i Kielecko-Sandomierskiej.
BB
