Rekordowa biała trufla sprzedana
85 tysięcy euro zapłacił za białą truflę o wadze 880 gramów młody biznesmem z Hongkongu na aukcji w Piemoncie na północy Włoch. Licytację przeprowadzono przy pomocy łącz satelitarnych. Trufla, który trafi do Chin była najcenniejszym okazem na niedzielnej aukcji jej białej odmiany z Alby na zamku w miejscowości Grinzane Cavour. Była to 19. edycja imprezy gromadzącej koneserów z całych Włoch i zagranicy. Łącznie w jej trakcie wylicytowano te wykwintne grzyby na sumę 393 tysięcy euro. Suma ta, jak co roku, zostanie przeznaczona na cele dobroczynne, między innymi na pomoc dla samotnych matek i osieroconych dzieci, podopiecznych kilku fundacji. To bardzo dobry rok dla trufli - tak podsumował zbiory jeden z organizatorów aukcji, Tomaso Zanoletti. Podkreślił, że tegoroczne okazy wyróżniają się zarówno pięknem, jak i wysoką jakością smaku. Co roku od 88 lat miasto Alba organizuje przez prawie dwa miesiące sprzedaż białych trufli. Biała trufla z Alby w Piemoncie uważana jest za jeden z najszlachetniejszych grzybów. Choc skałda się w 80 proc. z wody to, płaci się przede wszystkim jej za jedyny w swoim rodzaju zapach. Każda biała trufla, która trafia na aukcję, jest badana jest przez specjalną komisję ekspertów do spraw jakości. Wszystkie okazy ważące ponad 10 gramów są sprzedawane w numerowanych opakowaniach. PAPA/INT
