GALERIE | Wtorek, 17 kwietnia 2012 (13:49)
Nasze ślimaki są uznawane przez koneserów za najlepsze w świecie. U największych odbiorców, czyli Francji, Niemczech, Włoszech i Hiszpanii ciągle ich brakuje... W ubiegłym roku za kilogram winniczka płacono w skupie mniej więcej 1,50 zł. Cena ślimaków jednak stale rośnie - jeszcze kilka lat temu za kilogram winniczków płacono ok. 70 gr. Pamiętajmy, że ślimak winniczek jest chroniony. Nie dotyczy to jedynie winniczka o średnicy muszli powyżej 30 mm, zbieranego teraz dla przetwórstwa spożywczego. W tym roku zbiór ślimaków winniczków zaczyna się znacznie wcześniej. Zazwyczaj skup ruszał 1 maja i kończył się 31 maja. Termin rozpoczęcia zbioru zmieniło teraz Ministerstwo Środowiska. Chodziło o dostosowanie terminu do warunków pogodowych. Analitycy radzą, by postawić na własną hodowlę ślimaka... afrykańskiego. Na nim można więcej zarobić, zbiory odbywają się dwa razy w roku. Z 1 hektara można zebrać 10 ton ślimaków, co daje zarobek rzędu 100-200 tys. zł.
1 / 9
REPORTER
Źródło: Reporter