Pistacja - drogocenny orzeszek

Pistacje są źródłem wielu witamin. Zdaniem dietetyków, to orzechy idealne. Prawie, bo ich wysoka cena wielu odstrasza. Dlaczego kosztują tak dużo? - podaje "Dziennik Gazeta Prawna". Pierwsze orzechy pojawiają się po 6-7 latach a najobfitszy plon dopiero po 15-20 latach. Większość drzewek produkuje rocznie około 30 kilogramów pistacji. Co ciekawe, drzewo pistacjowe wydaje owoce co dwa lata. Zbiorów dokonuje się przy użyciu specjalnych maszyn, które strząsają orzechy z drzew. Potem orzechy są sortowane ręcznie z uwagi na delikatne i podatne na zgniecenie skorupki. Drzewa są uprawiane głównie w trzech obszarach, w Azji Mniejszej i Środkowej, na południu Europy, i w USA, a przede wszystkim w Iranie, Turcji, Tunezji, Syrii i Afganistanie. Rośliny te wymagają specyficznych warunków klimatycznych, by móc się rozwijać potrzebują ciepłej zimy oraz długiego i upalnego lata.