W tym roku świąteczny karp dostępny jest w sprzedaży już od początku listopada, a wielu hodowców już wcześniej zapowiadało, że wyraźnych podwyżek cen nie będzie. Obecnie karpia można kupić nawet taniej niż w ubiegłym roku.
Ile kosztuje karp przed świętami? Bywa taniej niż rok temu
Do Wigilii zostało jeszcze dużo czasu, jednak karpie są w sprzedaży już od wielu dni. Według hodowców i sprzedawców, ceny tego wigilijnego przysmaku utrzymają się ubiegłorocznym poziomie. Jak podaje "Gazeta Krakowska", żywe karpie dostępne są na targowiskach w Oświęcimiu już od początku listopada.
Dla wielu zaskoczeniem jest, że przed świętami za kilogram karpia zapłacimy w tym roku średnio 25 zł, co oznacza stawkę podobną do tej, którą pamiętamy z ubiegłego roku. W sieci można już jednak znaleźć oferty znacznie tańsze. W lokalnych serwisach sprzedażowych nietrudno o karpia w cenach poniżej 20 zł.
W serwisie OLX czytamy o hurtowej sprzedaży żywego karpia w śląskich Żorach. Ryby o wadze od 1,6 do 2,8 kg hodowca wycenia na 15 zł za kilogram. Taką samą cenę kilograma karpia proponują hodowcy z Wołów koło Wrocławia, ze Szczekocin w województwie śląskim czy Rypin w województwie kujawsko-pomorskim.
Znaczenie droższe są karpie po obróbce. Ryba patroszona kosztuje ponad 35 zł za kilogram, a filet z karpia nawet ponad 60 zł/kg.
Pasza nie drożeje, ceny karpia będą stabilne
Zdaniem hodowców, ceny karpia nie będą zmieniać się wraz ze zbliżaniem się świąt Bożego Narodzenia. Ma na to wpływ kilka czynników, w tym głównie stabilne ceny paszy dla ryb oraz pogoda sprzyjająca hodowcom.
Dyrektor Rybackiego Zakładu Doświadczalnego w Zatorze tłumaczył "Gazecie Krakowskiej", że w tym roku pogoda jest wyjątkowo łaskawa dla hodowców: "Jeśli jest chłodno i deszczowo, ryba nie chce jeść, więc jest kłopot z osiągnięciem odpowiedniej wagi do sprzedaży", mówił. W tym sezonie jest wprost przeciwnie.
Karpia jest zatem dużo i pozostanie relatywnie tani. Ewentualne krajowe niedobory Polska może uzupełnić importem z Czech. Wielu handlowców zauważa jednak zmianę pokoleniową. Młodzi ludzie coraz rzadziej sięgają po karpia w całości na rzecz na przykład ryby w formie fileta.
