W listopadzie 2021 roku cena kawy osiągnęła najwyższy poziom od 9 lat. Wtedy prognozowano kontynuację wzrostu, jednak trwał on niespełna rok. Jak podała Międzynarodowa Organizacja Kawy (International Coffee Organisation, ICO), jej ceny zaczęły spadać w październiku 2022 roku. W grudniu średnia cena kawy na światowych giełdach wynosiła 1,6 dolara za funt, czyli za niespełna pół kilograma (453,6 g). W porównaniu do tego samego miesiąca 2021 r. było to prawie o 40 proc. mniej.
Dlaczego spadają ceny na giełdach?
Eksperci wskazują, że główną przyczyną spadku cen była poprawa sytuacji politycznej, zdrowotnej i pogodowej w krajach eksportujących kawę. Na przykład w Brazylii, jej największym producencie na świecie, która przez ostatnie lata borykała się z suszą i zimnem. Kolumbia, trzeci światowy producent kawy, poradziła sobie ze skutkami powodzi. W Wietnamie spadła liczba chorych na COVID-19, a Etiopia - największy producent kawy w Afryce - odsunęła od siebie widmo wojny domowej.
Na obniżenie cen wpłynęła też sytuacja dolara. - Kiedy dolar idzie w górę, wszystko mierzone w tej walucie, również międzynarodowe ceny kawy, ma tendencję spadkową – informowała amerykańska stacja telewizyjna CNN. Argumentowała, że teraz plantatorzy chętniej pozbywają się zapasów, ponieważ sprzedając kawę w dolarach, po przeliczeniu na waluty swojego kraju, zarabiają więcej. “To gwałtowny zwrot w stosunku do tego, co działo się w zeszłym roku” - informowała CNN.
Ceny w sklepach rosną
Dobre wieści ze światowych giełd nie przekładają się na spadek cen kawy w handlu. Jak wynika z danych portalu dlahandlu.pl, w styczniu za 250 gramów kawy trzeba zapłacić średnio 12,08 zł - o 2,77 zł więcej niż w grudniu i o 3,7 zł więcej niż w styczniu 2022 r. Eksperci twierdzą, że nawet jeśli utrzyma się tendencja spadkowa na giełdach, kupujący jej nie odczują. Przypominają, że na wartość kawy, która trafia do konsumenta, składa się nie tylko jej cena na giełdzie, ale też koszty siły roboczej, przetwarzania, transportu i dystrybucji.
Statystyczny Polak wypija rocznie średnio 760 filiżanek kawy, czyli 95 litrów - wynika z danych firmy analitycznej Food Research Institute. Do przygotowania takiej ilości napoju potrzebuje 3 kg ziaren. Polska zajmuje 11. miejsce w światowym rankingu spożycia kawy. Najwięcej wypijają jej mieszkańcy Skandynawii.
Ewa Wysocka
