Rozpoczęcie sezonu grillowego oznacza dla sieci handlowych przede wszystkim zwiększony popyt na produkty potrzebne do uczty na świeżym powietrzu. Wśród nich należy wymienić artykuły spożywcze, a także węgiel czy rozpałkę. Przed tegorocznym weekendem majowym Polacy powinni zrobić więcej tego typu zakupów, niż w innych latach. Wiele osób, biorąc trzy dni urlopu, będzie miało aż osiem dni wolnego i sporo czasu na grillowanie. Dlatego w najbliższym czasie sklepy mogą spodziewać się prawdziwego oblężenia. Oczywiście klienci przy okazji swoich wizyt będą nabywali nie tylko asortyment związany z biesiadowaniem. Dlatego walka na rynku zaostrza się.
- Największe zyski mogą przynieść najtańsze produkty marek własnych, po które chętnie będą sięgali konsumenci, robiąc większe zakupy przed majówką. W najbliższym czasie sieci będą przyciągały klientów tzw. zestawami grillowymi, zawierającymi np. kombinacje kilku rodzajów mięsa. Cieszą się one dość sporą popularnością, bo pozwalają klientom zaoszczędzić czas potrzebny na poszukiwanie odpowiednich artykułów - mówi Arkadiusz Cybulski, dyrektor zarządzający platformą crowdsourcingową TakeTask.
Niemal identyczne ceny koszyków świadczą o tym, że Lidl i Biedronka bardzo dokładnie monitorują działania i politykę cenową konkurencji. Koszt zakupu najpopularniejszych produktów na grilla został maksymalnie "zoptymalizowany" przez obie sieci. Jakiekolwiek próby zwiększania zysków na tym asortymencie mogłyby być groźne dla wizerunku każdej z nich. Dyskonty dobrze o tym wiedzą, a szczególnie Biedronka i Lidl. Tak chętnie kupowany w tym sezonie artykuł, jakim jest karkówka świeża bez kości (bez marynaty) 1 kg - pakowana, obie sieci oferują po 9,45 zł. W Lidlu jest to cena promocyjna. Ponadto kiełbasa podwawelska bez marynaty 1 kg - pakowana kosztuje w jednym i w drugim dyskoncie 14,90 zł. Różnica polega na tym, że w Biedronce produkt ma 95 proc. mięsa, a u konkurencji - 94 proc.
- Według danych, w analizowanych dyskontach dość podobne ceny ma kaszanka bez marynaty 1 kg - pakowana. W Biedronce kosztuje 8,82 zł, a w Lidlu - 8,98 zł. Większa rozbieżność występuje w przypadku kiełbasy śląskiej bez marynaty 1 kg - pakowanej. W portugalskiej sieci jest w regularnej cenie - 15,98 zł, a niemiecki konkurent oferuje ją w promocji za 13,98 zł - zauważa Karol Kamiński z Grupy AdRetail.
Warto bacznie obserwować wyraźne różnice w cenach ulubionych produktów, które zmieniają się w krótkich odstępach czasu. Sklepy wprowadzają rabaty na rozpoczęcie nowych sezonów, ale nie utrzymują ich przecież do końca. Pora na grilla czy barbecue będzie trwała przez kilka miesięcy, aż do późnego lata lub początku jesieni, w zależności od pogody. I w tym okresie wiele cen ulegnie zmianie.
- Jednak sztandarowe produkty w danym sezonie zwykle zachowują atrakcyjne ceny, aby nie spowodować odpływu klientów do konkurencji. I tak identyczny koszt zakupu soku pomarańczowego w dwóch sieciach może wynikać z tego, że wrażliwość cenowa konsumentów na ten konkretny produkt jest wyższa. Zarówno w Biedronce, jak i w Lidlu klienci płacą za ww. napój 3,49 zł - komentuje Arkadiusz Cybulski.
Nie zapominajmy również o tym, że Polacy bardzo chętnie popijają grillowane potrawy alkoholem. Należy wskazać, że piwo jasne 4x500 ml puszka czteropak kosztuje w Biedronce w promocyjnej cenie 6,60 zł przy zakupie 4 sztuk. W gazetce w Lidlu ma wartość 7,40 zł, przy czym sieć podaje informację "4 w cenie 3". Z kolei piwo jasne 500 ml butelka w portugalskiej sieci ma cenę 1,79 zł, a w konkurencyjnym dyskoncie należy zapłacić za ten artykuł 1,99 zł.
- Występują również bardziej wyraźne różnice pomiędzy porównywanymi dyskontami na poziomie pojedynczych produktów, ale są one wyrównywane poprzez niższe lub wyższe ceny innych artykułów potrzebnych na grilla. Udko z kurczaka odnotowało rozbieżność 141 proc., ponieważ Biedronka zastosowała promocję na ten towar. W gazetce tej sieci artykuł ma cenę 5,49 zł. W Lidlu kosztuje regularnie 7,75 zł - dodaje Karol Kamiński.
Jak podsumowuje ekspert z platformy TakeTask, w analizowanych koszykach w kategorii przyprawy do grilla mamy do czynienia z dwoma innymi producentami, więc trudno jest porównywać produkty. W Biedronce saszetka Kamis kosztuje 1,27 zł, a Prymat w Lidlu - 0,99 zł. Różnica między sieciami wynosi 128 proc. Podobnie jest z ketchupami łagodnymi ok. 500 g but. Rozbieżność na poziomie 127 proc. wynika z tego, że dyskonty dowolnie kształtują ceny towarów marek własnych. Biorą pod uwagę m.in. skład produktu, który może być inny, niż podobnego artykułu z konkurencyjnej sieci. W Biedronce za ww. ketchup trzeba zapłacić 2,12 zł, a w Lidlu - 2,69 zł.
Badanie zostało przeprowadzone w dniach 20-21 kwietnia br.
