Karp, dorsz lub sandacz na wigilijnym stole. Co najtaniej wyjdzie na święta?

Karp to bez wątpienia jedno z najbardziej charakterystycznych wigilijnych dań, bez których większość osób nie wyobraża sobie Wigilii. W zeszłym roku niestety ceny karpia zaskoczyły niejedną osobę. W tym roku natomiast okazuje się, że ceny za kilogram karpia nieznacznie spadły. Jak przekazuje Fakt, hodowcy nie spodziewają się takiego skoku cen, jak miało to miejsce w zeszłym roku.

“Karp nie zdrożeje. (...). W sklepie karp powinien w tym roku kosztować w okolicach 25-30 zł za kilogram" - wyjaśnia dla Faktu Andrzej Dmuchowski, wiceprezes Polskiego Karpia - spółki zrzeszającej producentów tej ryby.

Mimo tego, że do świąt zostały jeszcze dwa tygodnie, to już dziś w niektórych sklepach możemy kupić karpia. Ile kosztuje karp w popularnych marketach?

●      Lidl - 69,99 zł/kg za świeży płata karpia ze skórą,

●      Kaufland - 4,39 zł za 100-gramowy dzwonek karpia, 4,49 zł za 100-gramowy płat, 5,99 zł za 100-gramowy filet, 3,99 zł za tuszko karpia 100 g,

●      Netto - 49,99 zł/kg za świeży płat karpia.

Karpia możemy również zakupić w sklepach internetowych specjalizujących się w sprzedaży ryb, gdzie ceny przedstawiają się następująco:

●      świeży płat z karpia z polskiej hodowli - ok. 58 zł za 700 g,

●      karp dzwonki - ok. 45 zł za 600 g,

●      filet z karpia - ok. 62 zł za 700 g,

●      świeży karp patroszony bez głowy - od 56 do 82 zł za kg.

Innymi rybami, które śmiało można wybrać, zamiast karpia, są przede wszystkim dorsz oraz sandacz. Za dorsza atlantyckiego w Aldi zapłacimy 8,49 zł za 100 g, co daje 84,90 zł za kg ryby. Za taką samą cenę kupimy filet z dorsza w Biedronce. W Kauflandzie zaś 100-gramowy filet z dorsza czarnego kosztuje 3,99 zł, czyli 39,90 zł za kg.

Sandacz z kolei jest nieco mniej popularną rybą w Polsce i lepiej szukać go w sklepach specjalizujących się w sprzedaży ryb. Za świeżego sandacza bez głowy zapłacimy ok. 63 zł za kg. Za 300-gramowe dzwonki z sandacza 18,90 zł, a za filet z sandacza około 89 zł za kg.

Wybór ryby na Wigilię w znacznej mierze zależy od naszych preferencji oraz budżetu. Niektóre osoby nie wyobrażają sobie Wigilii bez karpia, inne zaś, nie lubią jego smaku i wolą wybrać inne gatunki ryb. Karp jest dość charakterystyczną rybą zaliczaną do ryb średniotłustych. Po obróbce ma delikatny i jednocześnie mulisty smak. Jedną z jego największych wad jest natomiast stosunkowo duża ilość osi.

Dorsz jest niskokaloryczną rybą o wysokiej zawartości białka. Jego mięso jest delikatne i neutralne w smaku. W porównaniu do karpia nie ma również dużo ości. Sandacz, podobnie jak karp jest rybą słodkowodną, ale nie ma mulistego smaku. Sandacz ma subtelny oraz maślany smak i tak samo jak dorsz, jest niskotłuszczową i niskokaloryczną rybą.

Patrząc na obecne ceny dorsza oraz sandacza, można śmiało powiedzieć, że karp będzie najbardziej opłacalną opcją. Jeżeli jego cena utrzyma się na takim poziomie, jak teraz, to zdecydowanie będzie on tańszym wyborem niż dorsz oraz sandacz.

WG