Zbliżają się święta Bożego Narodzenia, a wraz z nimi rosnące zapotrzebowanie na suszone grzyby, które w wielu polskich domach są wykorzystywane do przyrządzania wigilijnych potraw. Do suszenia najlepiej nadają się: podgrzybki, koźlarze i prawdziwki, czyli grzyby, których kapelusze, w przeciwieństwie do kurek czy rydzów, są suche. Jak przypomina portal strefaagro.pl, sprzedawca, który w swojej ofercie ma grzyby, musi posiadać odpowiedni atest.
Suszone grzyby w marketach. Tyle zapłacimy za borowiki i podgrzybki
W tym roku, podobnie jak w poprzednim, ceny suszonych grzybów nie należą do najniższych. Najczęściej sprzedawane są niewielkie opakowania - po 20 lub 40 gramów. Choć do suszenia nadaje się wiele gatunków, największą popularnością niezmiennie cieszą się borowiki szlachetne, czyli prawdziwki, oraz podgrzybki.
W sklepach detalicznych ceny potrafią być bardzo zróżnicowane. W jednej z sieci 20 gramów suszonych borowików kosztuje nieco poniżej 7 zł, co w przeliczeniu na kilogram oznacza wydatek przekraczający 340 zł. Inna sieć oferuje słoik 40 gramów za niespełna 23 zł. W kolejnym sklepie krajanka borowika szlachetnego wyceniona jest na 8,99 zł za 20 gramów. Przed świętami warto uważnie śledzić promocje - różnice między sieciami bywają znaczące - pisze strefaagro.pl.
Grzyby od lokalnych handlarzy. Nawet 300 złotych za kilogram
Alternatywą dla zakupów w marketach są lokalne targowiska oraz oferty od indywidualnych zbieraczy. Takie grzyby często pochodzą z własnych zbiorów i bywają tańsze niż produkty pakowane przez firmy. Sprzedawane są zarówno na gramy, jak i na kilogramy, a ceny różnią się w zależności od regionu.
W Wielkopolsce za mieszankę prawdziwków, podgrzybków i kozaków trzeba zapłacić około 21 zł za 100 gramów, podczas gdy na Mazowszu suszone prawdziwki kosztują około 20 zł za słoik, a podgrzybki około 30 zł. Na Pomorzu podgrzybki z własnych zbiorów sprzedawane są w cenie 30 zł za słoik o pojemności 0,9 litra, natomiast na Podlasiu ceny zaczynają się od około 17 zł za 100 gramów prawdziwków i podgrzybków.
W województwie lubuskim suszone grzyby kosztują nawet 300 zł za kilogram, a na Warmii i Mazurach duży słoik mieszanki koźlaków, podgrzybków i prawdziwków kupimy już za około 100 zł. W Świętokrzyskiem tegoroczne suszone grzyby wyceniane są na około 20 zł za 100 gramów.
