Sanepid wydał ostrzeżenie. Mąka znika ze sklepów w całym kraju
Sanepid wydał pilne ostrzeżenie publiczne dotyczące żywności. Popularna mąka żytnia znika ze sklepowych półek, jednak Główny Inspektorat Sanitarny oraz producent zakładają, że część wycofanej partii trafiła już do domów klientów. "Nie należy spożywać wskazanej w komunikacie partii produktu" - alarmuje GIS. Powodem jest zanieczyszczenie toksyną.
Główny Inspektorat Sanitarny ostrzega przed popularną mąką żytnią. Powodem wydania ostrzeżenia publicznego dotyczącego żywności było wykrycie zanieczyszczenia toksyną groźną dla zdrowia człowieka. Mowa o ochratoksynie A.
Ochratoksyna A, która jest odpowiedzialna za polecenie wycofania produktu i ostrzeżenia wydanego przez sanepid, to toksyna wytwarzana przez grzyby rodzaju Aspergillus i Penicillium. Ochratoksyna A jest uznawana przez Międzynarodową Agencję Badań nad Rakiem za potencjalnie rakotwórczą, co więcej jest ona przyczyną przewlekłej choroby nerek. Po spożyciu utrzymuje się w organizmie około 35 dni.
Ostrzeżenie związane z toksyną dotyczy produktu sprzedawanego pod nazwą "Mąka żytnia razowa typ 720, masa netto 1 kg". Producentem jest Radix-Bis Sp. z o.o. z siedzibą przy ul. Gerberowa 22 w Rotmance. Numer partii wycofanej mąki to 11.02.2025 i jest to jednocześnie data minimalnej trwałości produktu.
To już drugie ostrzeżenie związane z wykryciem niebezpiecznej toksyny w mące razowej w ostatnich dniach. 6 listopada sanepid ostrzegał, iż z racji niebezpieczeństwa dla zdrowia człowieka nie należy spożywać mąki razowej typu 2000. Ustalenia urzędników i producenta wykazały, że surowiec, z którego wytworzono poprzednią mąkę, został użyty również w przypadku mąki typu 720.
Po otrzymaniu materiału dowodowego oraz ocenie go przez producenta podjął on decyzję o wycofaniu również drugiego rodzaju mąki. W przypadku, gdy doszło do zakupienia produktu, należy go wyrzucić i zutylizować.
